近年來，開放式廚房以其造型美觀、寬敞亮麗而受到越來越多年輕業主的歡迎，尤其是在廚房面積比較有限的情況下。但是，無休無止的油煙卻成為了業主們的“心頭大患”，過多的油煙不僅飄出廚房，對在其他空間的家人造成不便，長此以往也會對家人的健康造成極大影響。
因此，如何在滿足廚房足夠開放性的情況下，又最大程度減少油煙呢？下面就介紹幾種較常采用方法。
1、通透又隔煙的“玻璃墻"
運用玻璃墻的方式，既可以讓廚房從視覺上與客餐廳保持通透，又能起到足夠的阻隔作用，還能作為隔斷和裝飾。 但是，玻璃墻要注意經常清潔，否則時間一長會積累大量的油煙，清理起來會比較麻煩。
2、開放局部，適當遮擋
現在有一種半開放式的廚房，利用玻璃、吧臺、簾子等作為半隔斷，保證了廚房與外界的適度通透，而且只有一個窗臺大小的位置連通客餐廳，油煙處理起來也會比較容易。
3、選用合理的廚房電器
如果不想讓廚房半遮半掩的，則可以選用一些適當的廚房電器，如大功率的抽油煙機 、無煙鍋、微波爐、電磁爐等。這樣可以避免油煙擴散，比較適合熱衷炒菜又喜愛開放式廚房的中國家庭。
4、養成清淡的飲食方式
中國家庭大多采用煎炒烹炸的做菜方式，難免會產生大量的油煙，選用清淡的飲食方式，可以從源頭處減少油煙。
