有沒有覺得洗菜時候腰酸？有沒有覺得炒菜的時候手臂酸？那一定就是你的廚房規(guī)劃出了問題。廚房設(shè)計，關(guān)鍵還得實用。而在布局上一些比較重要的尺寸會直接影響到人們?nèi)粘５氖褂茫?切菜順不順手、脫排會不會碰頭、上柜是否高得拿不到東西等。因此設(shè)計前應(yīng)了解一下各個區(qū)域間的距離是很有必要的。

首先應(yīng)考慮安排操作區(qū)時需要注意的距離：從功能上劃分，廚房一般分為儲存、清洗、烹調(diào)這三大功能區(qū)。這三個區(qū)域可以連線構(gòu)成一個三角，按照人體工程學(xué)的原料，三角形的總邊長越小，使用者在廚房中工作的勞動強度和時間耗費就越小。因此這三個功能區(qū)的三邊之和在360-670cm最為適宜。
在廚房操作時，水槽和灶臺之間的往返最為頻繁，因此專家建議應(yīng)把這一距離調(diào)整在120-180cm之間，也就是兩只手臂張開時的范圍內(nèi)，這樣的距離最為理想。如果是兩排平行的櫥柜造型，兩排操作臺之間要保持120-150cm的距離。
接下來是操作臺的高度，按照我們東方人的體形，廚房的操作臺面高度應(yīng)該為85至90厘米，以使用者站立時手指能觸及水槽底部較為適宜。另外，操作臺下沿邊應(yīng)留出高7.6cm、深10cm的凹槽，可以放入雙腳，這樣便于使用者靠近操作臺操作。

不可忽視的還有操作臺的寬度。水槽、灶臺、切配都屬于操作臺的范圍，高度和寬度應(yīng)該盡量統(tǒng)一。寬度方面需要考慮水池和灶臺的尺寸，操作臺在60-75cm比較合適。
吊柜高度：以往廚房吊柜大多遷就廚房的高度來設(shè)計，往往造成使用者的不便，適宜的操作臺面到吊柜底部的高度，以使用者手臂能輕松拿取柜內(nèi)的物品為準，尺寸最好在60cm左右。吊柜高度吊柜是廚房儲物空間的重要組成。吊柜布置高度，同樣決定了取放物品的便捷性。通常情況下，吊柜的便捷使用跟工作區(qū)操作自由舒適是沖突的。如果吊柜高度布置較低，方便取放東西，但同時壓縮了操作區(qū)上空空間，影響視野，使操作壓抑拘束，頭部容易碰到柜門。吊柜高度設(shè)置較高，取放東西又不方便。

吊柜寬度：吊柜的深度要比下柜小一些，30-37cm較為適宜，以防止頭部碰到柜體，同時這樣的設(shè)計還可以讓空間更有開闊感。通常臺面的厚度通常在4cm左右，是包括在操作臺的85-90cm內(nèi)的。但當前，大多數(shù)成品櫥柜操作臺標準進深為60cm，吊柜距離操作臺高度為65-75cm是一個權(quán)衡的數(shù)值，加上操作臺高度后，總高度通常為150-160cm左右。吊柜使用的便捷性、工作區(qū)操作的舒適性都仍然較差。
通過增大櫥柜操作臺進深，可進一步降低吊柜布置高度，更好的平衡吊柜使用與工作區(qū)操作空間的沖突。采用進深為70cm的櫥柜，吊柜距離操作臺高度可以降低到50cm左右，操作的舒適度和視線上都有較好的提高。

廚房是我們裝修時最復(fù)雜的一個空間，沒有之一。廚房所要承載的不僅僅是料理，還有食材的收納，廚電的收納以及鍋碗瓢盆的收納，一句話，空間小，東西多。以往人們在設(shè)計廚房時都比較隨意，很多細節(jié)都簡單處理，因此造成日后的種種不便。如今廚房設(shè)計時，應(yīng)該更多的從人性化的角度出發(fā)，依據(jù)使用者的身高和習(xí)慣來定制。